Planche à découper Geta TALAIA

PLANCHE GETA TALAIA

La planche à découper Geta est née d’une collaboration inédite entre la Coutellerie Basque TALAIA, fondée à Anglet au cœur du Pays Basque, et Chabret, fabricant français de billots et planches en bois de bout depuis 1885. Cette association unit deux traditions artisanales complémentaires : le tranchant basque de TALAIA et le bois noble de Chabret, pour offrir à votre cuisine un outil à la hauteur de vos exigences.

Qu’est-ce que la planche Geta ?

La planche Geta se distingue par son design ingénieux : grâce à son architecture surélevée, vous pouvez glisser simplement une assiette ou un récipient sous la planche pendant la découpe. Épluchures, jus, petits morceaux, tout est récupéré proprement, sans salir votre plan de travail. Un geste simple qui change tout, pensé pour faciliter votre quotidien en cuisine et réduire le temps de nettoyage après chaque préparation.

Dimensions : 30 × 20 × 6 cm, une surface de travail généreuse, adaptée à toutes les préparations du quotidien.

Le bois de bout : une technique centenaire au service de vos couteaux

Contrairement aux planches à découper classiques, la Geta est fabriquée en bois de bout, la coupe transversale du bois, utilisée par les artisans bouchers depuis des générations. Cette technique offre des avantages décisifs pour votre cuisine :

• Préservation du tranchant : la lame pénètre dans les fibres du bois sans les sectionner, protégeant ainsi le fil de votre couteau à chaque découpe
• Résistance dans le temps : le bois de bout ne se fissure pas, ne s’effrite pas, et se bonifie avec les années d’utilisation
• Hygiène naturelle : les fibres du bois se referment après chaque coupe, limitant naturellement la prolifération bactérienne
• Esthétique unique : chaque planche présente un dessin naturel différent, faisant de chaque Geta une pièce singulière et authentique

Le compagnon idéal du couteau Sukaldia et du couteau Gasna TALAIA

La planche Geta a été pensée comme le partenaire naturel du couteau basque de cuisine Sukaldia et du couteau basque à fromage Gasna, fabriqués à la main à Anglet. La lame carbone du Sukaldia, reconnue pour son tranchant exceptionnel et sa précision, mérite une surface de coupe à la hauteur : ni trop dure pour abîmer le fil, ni trop tendre pour manquer de stabilité. Le bois de bout de la Geta remplit ce rôle à la perfection. Légumes, viandes, herbes fraîches, poissons de l’Atlantique, ensemble, le Sukaldia et la Geta forment un duo de travail d’exception, ancré dans la tradition culinaire basque.

Entretien de votre planche Geta

Pour préserver la beauté et les performances de votre planche Geta dans le temps, un entretien régulier est indispensable. Nous recommandons l’application du Baume d’entretien Chabret, élaboré par un artisan installé à seulement 5 km des ateliers. Appliquez-le une à deux fois par mois selon l’intensité d’utilisation : il nourrit le bois de bout en profondeur et forme une barrière protectrice contre l’humidité. Ne passez jamais votre planche sous l’eau courante ni au lave-vaisselle, essuyez-la simplement après chaque usage et laissez-la sécher à l’air libre.

Découvrez aussi nos autres planches à découper TALAIA

TALAIA propose également une petite planche à découper et une grande planche à découper aimantée, pour compléter votre équipement de cuisine artisanal basque. Et pour découper et présenter vos fromages et charcuteries avec élégance, découvrez la planche Tranche en charme du Jura.

Fabriquée en France, disponible chez TALAIA

La planche Geta est fabriquée en France dans les ateliers Chabret, à Saint-Bonnet-le-Château. Disponible à la Coutellerie Basque TALAIA à Anglet et sur notre boutique en ligne. Une pièce durable, belle, fonctionnelle, à offrir ou à s’offrir.

Lave vaisselle absolument interdit.