COUTEAU TALAIA
Le COUTEAU BASQUE D'INSPIRATION JAPONAISE
CRÉÉ EN 2020
LA GAMME DE COUTEAUX TALAIA
le couteau basque de table MAHAIA à l'honneur au restaurant étoilé "moulin d'alotz à Arbone"
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pêle mêle DE COUTEAUX TALAIA
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TALAIA label de qualité et d'authenticité
le couteau TALAIA
LE COUTEAU TALAIA est un authentique couteau basque. Il est la fusion de la culture basque et celle du Japon.
LE COUTEAU TALAIA est inspiré du couteau Japonais HIGONOKAMI, un grand classique de la coutellerie Japonaise.
Le tout premier, qui ne quitte jamais ma poche, est taillé dans une corne de MANECH (brebis du pays basque), équipé du système à deux clous et d’une lame en acier carbone brute de trempe qui reprend le bout biseauté de la lame de L’HIGONOKAMI.
Partant de cela, j’ai voulu faire différentes déclinaisons du COUTEAU TALAIA.
TTIPIA (petit en basque) couteau pliant à cran d’arrêt en acier inoxydable.
HANDIA (grand) couteau pliant à cran forcé en acier carbone brute de trempe.
MAHAIA (table) couteau de table à lame fixe en acier inoxydable.
SUKALDIA (cuisine) couteau de cuisine en acier carbone brute de trempe.
TTIPIA
TTIPIA est un PETIT COUTEAU BASQUE de poche en acier inoxydable d’un longueur totale de 15,5cm ouvert, il est équipé d’un cran d’arrêt de blocage K-Lock avec lauburu.
Il suffit d’appuyer sur la croix basque découpée sur la lame pour la déverrouiller la lame. Il est équipé d’une seconde sécurité afin d’empêcher une ouverture dans la poche.
6 modèles au choix vous sont proposés avec des paternes japonaise gravées.
- SAKURA représente la fleur de cerisier. Elle symbolise LA BEAUTÉ ET LA DOUCEUR.
- SEIGAIHA représente les vagues bleues de l’océan. Elle symbolise LE CALME, LA TRANQUILLITÉ ET LA PAIX.
- NAMI représente la mer et les vagues. Elle symbolise LA FORCE ET LA NATURE.
ASANOHA représente des étoiles ou feuilles de chanvre. Elle symbolise LA VIGUEUR ET LA RESISTANCE.
KAGOME représente des mailles. Elle symbolise LA PROTECTION.
- KIKKO représente une écaille de tortue. Elle symbolise LA LONGÉVITÉ.
HANDIA
HANDIA garde la forme singulière de l’authentique COUTEAU BASQUE TALAIA mais en plus viril. Un couteau basque bien plus imposant. 19cm de longueur totale et une lame de 3cm de large en acier carbone brute de trempe très rustique et équipé d’un cran carré. Le manche est fait de différentes essences de bois et de corne de manech (brebis du pays basque).
MAHAIA
MAHAIA est un COUTEAU BASQUE DE TABLE en lame fixe en acier inoxydable de 11cm de long. Longueur totale 22cm.
C’est par exemple le couteau officiel du légendaire restaurant étoilé MOULIN D’ALOTZ du chef Fabrice Idiart
SUKALDIA
SUKALDIA est un COUTEAU BASQUE DE CUISINE en lame fixe en acier carbone de différentes longueurs de lame.
En cours de réalisation…
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LES AVIS DE CLIENTS
Ravi d avoir fait la connaissance d un vrai coutelier basque doté d un vrai savoir faire. J ai enfin le couteau qui me correspond 🤙🤙🤙🤙
Accueil très sympathique , superbe atelier, artisan passionné . Magnifique couteaux et bâtons de marche.
Je viens de recevoir mon couteau, sur le site ils paressent beaux, en fait ils ne sont pas beaux, ils sont magnifiques. Merci merci et remerci du très beau travail artisanal.Christophe de Saône et Loire
Accueil sympathique. Achat d'une planche à découper par carte bancaire. Présentation des couteaux et cannes par l'artisan. Je recommande.
Excellent rapport qualité prix pour les couteaux Pallares Solsona Inox (couteaux de table). Je suis entièrement satisfait.
Superbe atelier, un artisan passionné, et au service de ses clients. Je recommande
