Handia – Couteau pliant – Lartigue 1910 inox

Le couteau Handia, lame acier inoxydable

Le couteau Handia est un couteau pliant à part, né de la rencontre entre deux grandes cultures coutelières, le Pays Basque et le Japon. Dans cette version à lame en acier inoxydable, la coutellerie TALAIA associe la robustesse du couteau basque à la précision du tranchant japonais, avec un atout supplémentaire, la tranquillité d’entretien.

Son nom, Handia, signifie « grand » en basque. Il évoque ses proportions généreuses autant que son caractère affirmé.

Origines et philosophie

Le Handia est un trait d’union entre deux univers. Du Pays Basque, il garde la simplicité, la solidité et le goût de l’objet utile. Du Japon, il retient la précision du geste, l’équilibre et le respect du matériau. Ces deux influences se complètent sans s’opposer, pour une vision contemporaine de la coutellerie artisanale.

Caractéristiques et dimensions

Longueur totale de 19 cm, pour une prise en main confortable et sûre.
Lame de 8 cm de long pour 3 cm de large, pour une coupe stable et maîtrisée, au quotidien comme pour les travaux plus précis.

Lame en acier inoxydable

La lame reprend les lignes japonaises, avec un profil tendu et un tranchant long. L’acier inoxydable résiste à l’oxydation et ne demande que peu d’entretien, il suffit de l’essuyer après usage. Il ne se patine pas, ne marque pas au contact des aliments acides et garde son éclat dans le temps. C’est le choix idéal pour un usage alimentaire, en bord de mer ou en extérieur, là où l’humidité met les lames à l’épreuve.

Manche en tissu Lartigue 1910

Le manche est réalisé en tissu Lartigue 1910, pris en inclusion dans la résine. Le linge basque, avec ses rayures emblématiques, donne à chaque couteau un décor unique, protégé par la résine et agréable au toucher. Façonné à la main, le manche offre une prise en main équilibrée. Le mécanisme à cran forcé assure sécurité et fiabilité à l’usage.

Fabrication artisanale TALAIA

Le couteau Handia est fabriqué artisanalement par la coutellerie basque TALAIA, à Anglet, dans le respect des savoir-faire traditionnels. Chaque pièce est unique, avec une attention particulière portée aux détails, à l’équilibre et aux finitions.

Usage

Le Handia inox s’adresse à ceux qui veulent un couteau de caractère, prêt à servir tous les jours sans précaution particulière : à table, en pique-nique, en randonnée ou en voyage. Il a aussi sa place dans une collection, comme passerelle entre le Pays Basque et le Japon.

Lame en acier inoxydable
Manche en tissu Lartigue 1910 en inclusion dans de la résine
Lave-vaisselle absolument interdit