Pottolo, petit couteau du berger basque à deux clous, TALAIA Anglet

Pottolo, le petit couteau du berger basque : histoire et savoir-faire

Le Pottolo : “petit gros” en basque, symbole du berger pyrénéen

Le Pottolo, dont le nom basque signifie “petit gros”, est le petit couteau du berger basque à deux clous, emblème de la culture pastorale basque. Son mécanisme à deux clous, le plus ancien de la coutellerie basque, est d’une sobriété totale : deux clous, l’un servant d’axe pour la lame, l’autre comme butée pour limiter son mouvement. Sa lame arrondie de 5 à 6 cm lui permet de s’adapter à de nombreux usages quotidiens : couper le pain, le fromage, travailler le bois. Les bergers basques l’emportaient partout lors des transhumances pyrénéennes. Simple, fonctionnel, résistant et facile à entretenir.

Un couteau artisanal unique, transmis de génération en génération

Chaque Pottolo est une pièce unique, façonnée avec soin et savoir-faire par Eric Burel Etchegoin dans l’atelier TALAIA d’Anglet. Malgré sa simplicité apparente, le Pottolo reste un objet de grande valeur culturelle et historique. Il est souvent transmis de génération en génération, devenant un véritable héritage familial. Les modèles présentés sont des exemples de créations déjà réalisées, destinés à illustrer les possibilités de personnalisation.

Pottolo sur mesure, commandez votre couteau personnalisé

Chaque Pottolo peut être réalisé sur mesure selon vos envies : corne de manech plus claire ou plus sombre, manche plus fin ou plus épais, ligne droite ou courbée, finitions spécifiques.

Pour connaître les couteaux actuellement disponibles ou passer une commande personnalisée, contactez directement Eric Burel Etchegoin au 06 58 32 91 82.